Mantecatoare, mașini combinate, pasteurizatoare, vitrine și granitoare de la Carpigiani, Bravo, IFI și alții. Fiecare e testată de frigotehniști de la butoane până la ieșirea înghețatei, iar orice zgârietură o vezi în poze, marcată cu un punct.
Apasă pe o marcă și vezi toate echipamentele ei.
Nu trebuie să știi modelul. Ne spui ce vrei să faci cu echipamentul, marca preferată și bugetul, iar noi revenim cu variante.
Ce contează când cumperi un echipament folosit: să știi exact ce primești, cine l-a verificat, ce s-a schimbat la el și cine te ajută după.
„Merge perfect” nu spune nimic. Fiecare echipament are fișa lui, cu valorile măsurate lângă cele de referință.
Pe pagina fiecărei mașini, orice zgârietură e un punct pe poză. Apeși și vezi fotografia de aproape.
1
Circuitul frigorific, compresorul și presiunile le verifică frigotehniști. Ce iese pe ușa mașinii verifică un tehnolog gelato. Cine suntem →
Fiecare piesă înlocuită apare pe pagina mașinii: ce, de ce, originală sau compatibilă.
O aducem, o montăm și facem prima șarjă împreună.
Toate echipamentele sunt în proprietatea firmei. Le vindem direct, cu factură.
Treci cu mouse-ul (sau apasă) pe fiecare pas și vezi ce verifică frigotehniștii în zona aceea. Sau pornește testul complet.
Gândește-te la mașini second-hand de oraș. Toate trei pornesc la fel de bine și au trecut aceleași verificări. Diferă doar cât de „purtate” arată. Treci cu mouse-ul peste fiecare clasă.
Arată aproape ca nouă. Te uiți de aproape și poate găsești o urmă fină pe inox, atât. Panourile sunt drepte, nimic nu e lovit, nimic nu e decolorat.
Se vede că a muncit: câteva zgârieturi, poate o lovitură mică sau o margine decolorată. Le găsești pe toate pe poză, marcate cu un punct. Merge exact ca una din clasa A.
Urme evidente de folosire: zgârieturi, lovituri, poate o pată care nu mai iese. Pe dinăuntru însă a trecut prin exact aceleași 26 de verificări. Plătești mai puțin pentru că arată mai rău, nu pentru că merge mai rău.
Important: clasa descrie doar aspectul. Funcționarea e aceeași la toate trei, altfel nu le vindem.
Mișcă mouse-ul stânga–dreapta peste drum (sau trage cu degetul) și urmărește mașina.
Din laboratoare și gelaterii, cu istoric cunoscut. Ce are probleme structurale, de exemplu un cilindru zgâriat adânc sau un circuit refăcut prost, nu cumpărăm.
26 de puncte, în aceeași ordine, de la butoane până la ieșirea înghețatei. Măsurăm, nu ghicim.
Ce e uzat se schimbă: palete, garnituri, curele. Fiecare piesă apare pe pagina mașinii, originală sau compatibilă.
Transport asigurat, montaj la locul lui. Înainte îți trimitem lista cu ce trebuie pregătit: curent, apă, acces.
Prima șarjă la tine în laborator, programele explicate și sfaturi de tehnolog pentru primele rețete.
Alege tipul și completezi restul în două minute. Primești o ofertă orientativă după poze.
Aleg fiecare mașină ca și cum aș pune-o în propriul laborator.
Alegere · 7 minCum alegi un mantecator: 8 lucruri care conteazăCapacitatea pe ciclu, răcirea, curentul, programele și ce verifici la o mașină folosită.Citește
Tehnic · 5 minRăcire pe apă sau pe aer? Cum alegi pentru laboratorul tăuCe face condensatorul, cât contează vara, căldura din laborator și ce îți trebuie la instalare.Citește
Început · 8 minCe echipamente îți trebuie ca să deschizi o gelaterieLista de bază, ce poate aștepta, utilitățile de verificat și cum împarți bugetul.CiteșteRăspunsuri directe, de la cineva care lucrează zilnic cu mașinile astea.
Granitor